باف باستي دجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لمقادير:

شريحتين كبيرة من الباف باستري مذابة
8 صدور صغيرة دجاج من غير عظم وجلد
2 ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة طعام زيت نباتي
ملح (أو ملح متبل)
فلفل نكهة
1 بصل كبير مفروم
1 ملعقة طعام ثوم مفروم (اختياري)
225 جرام مشروم شرائح
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 بيض مخفوق قليلا

طريقة التحضير:
·تبلي الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت والزبدة معا.

·حمري الصدور من جميع الجهات. ارفعيه عن النار.

·في نفس المقلاة أضيفي البصل والثوم والمشروم، حمريه. أضيفي البقدونس وحركيه مع الخليط، ارفعيه عن النار.

·على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل شريحة من الباف باستري إلى مربع 14 انش.

·قطعيه إلى 4 مربعات (7 انش للواحدة)، المجموع لديك 8 مربعات من الباف.

·ضعي كل قطعة دجاج على شريحة باف. سخني الفرن على حرارة 375 درجة مئوية.

·في وعاء صغير، اخلطي الجبن مع الخردل، ثم امسحيه على كل صدر دجاج.

·ثم ضعي عليه 2-3 ملاعق طعام من خليط المشروم.

·امسحي أطراف العجين بالماء. لفي العجينة حول الدجاج، وإضغطي على الحافة حتى تحكمي إغلاقه.

·ضعي الباف والطرف المغلق من الأسفل في صينية فرن.

·امسحيه من الأعلى بالبيض. اخبزيه مدة 20 دقيقة، أو حتى يتحمر الباف.

·قدميه مع صلصة المشروم على الولينغتون أو بجانبه.

م/ق